Aliments : oui mais lesquels ?

Manger équilibré, c'est bien... Mais il faut aussi savoir quels aliments il vaut mieux éviter. Même si, pour la plupart, cela paraît évident... pour d'autres, j'ai été surpris moi-même à vrai dire ! 

Bien sûr, cela n'empêche pas de manger ces aliments "déconseillés" mais avec modération ;-)

Vous trouverez ci-dessous la liste des aliments conseillés et déconseillés pour être bien au point dans votre rééquilibrage alimentaire !

Aliments conseillés

On va commencer par le positif :-)
 

PRODUITS LAITIERS 

  • Lait écrémé ou demi-écrémé
  • Yaourt nature non sucré 0% ou demi-écrémé
  • Fromage blanc à 0% ou 20% non sucré
  • Yaourt aux fruits à 0% sucré à l'aspartam
  • Entremets non sucrés
  • Crème fraîche allégée
  • Fromage < 45% mat. grasses


VIANDES MAIGRES

  • Veau
  • Poulet (sans la peau), filet de dinde, dindonneau
  • Lapin, lièvre
  • Pigeon, pintade
  • Bœuf maigre
  • Foie, rognon, langue, cœur
  • Porc, filet (côte, rôti...)


CHARCUTERIES

  • Jambon blanc, bacon


POISSONS MAIGRES

  • Lieu, cabillaud, merlan, merlu, rascasse
  • Sole, carrelet, limande, grondin, rouget
  • Lotte, raie, daurade, bar, saint-pierre
  • Haddock, seiche


CRUSTACES, MOLLUSQUES (pas de restriction)

 

ŒUFS (attention toutefois selon les régimes et la tolérance)


FRUITS

La dose de fruits est de 150 g. Cependant, il y en a certains que l'on peut manger en plus grande quantité et d'autres moins.

  • Pour les fraises et les framboises, on peut prendre 200 g
  • Pour les melons et les pastèques, on peut prendre 300 g
  • Pour les bananes, raisins, figues et cerises, on ne peut en prendre que 100 g


LEGUMES "VERTS"

  • Artichaut
  • Asperge
  • Aubergine
  • Bette
  • Betterave
  • Carotte
  • Céleri
  • Champignon
  • Chou (blanc, rouge, brocoli, fleur, chinois...)
  • Concombre
  • Cœur de palmier
  • Courgette
  • Endive
  • Epinard
  • Fenouil
  • Germe de soja
  • Haricot vert, beurre
  • Navet
  • Poireau
  • Poivron
  • Potiron
  • Radis
  • Salade (laitue, scarole, batavia, frisée, feuille de chêne, mâche...)
  • Salsifi
  • Tomate


FECULENTS

  • Pâte
  • Pomme de terre
  • Riz
  • Lentilles
  • Petit pois
  • Pois cassés
  • Semoule
  • Haricot blanc, rouge
  • Flageolet
  • Maïs
  • Ebly
  • Boulghour
  • Quinoa


BOISSONS

  • Sans sucre, sans alcool

Aliments déconseillés

Passons au négatif :-)

PRODUITS LAITIERS

  • Lait entier
  • Yaourt sucré ou aromatisé
  • Yaourt aux fruits
  • Yaourt au lait entier
  • Fromage blanc à 40% de mat. grasses
  • Petit suisse à 40% de mat. grasses
  • Entremets du commerce (tout prêt ou à préparer)
  • Fromages de plus de 45% de mat. grasses 
  • Crème fraîche non allégée


PREPARATIONS DU COMMERCE

  • Panés (poissons ou viandes)
  • Frites, chips, gâteaux apéritifs
  • Conserves à l'huile
  • Charcuteries (sauf jambon blanc, bacon)
  • Ketchup, mayonnaise
  • Bouillon de viandes
  • Plats cuisinés (cassoulet, paella...)


VIANDES

  • Echine de porc
  • Agneau
  • Mouton
  • Oie
  • Canard
  • Bœuf gras (entrecôte, filet, côte de bœuf)


POISSON GRAS

  • Thon rouge
  • Saumon
  • Hareng
  • Maquereau
  • Sardine
  • Anguille
  • Flétan​


DESSERTS

  • Pâtisseries, viennoiseries
  • Glaces
  • Sucreries


FRUITS

  • Fruits au sirop
  • Fruits secs (abricots, figues, dattes, raisins secs, pruneaux)
  • Fruits oléagineux (noix, noisettes, cacahuètes, pistaches....)
  • Olives vertes et noires
  • Avocat


BOISSONS

  • Alcools
  • Boissons sucrés (sodas....)


MODES DE CUISSON DECONSEILLES

  • Friture
  • Beignets
  • Plats en sauce

A vous de jouer !

Voilà, vous avez toutes les clés en main pour bien réussir votre rééquilibrage alimentaire. 
Pour ma part, j'ai été étonné pour l'agneau et le mouton, je ne pensais pas que c'était aussi gras que cela ; pareil pour le thon rouge et la sardine !

J'avais eu une yaourtière et j'étais contente de faire mes yaourts maisons au lait entier... et bim ! NANNN c'est pas bien... Mince... c'est pas pareil avec du lait demi-écrémé, c'est moins onctueux... dommage ! Il faudrait que je teste la fonction "Fromage blanc" hihi

Et vous, cela vous étonne pour certains aliments ?

 

Cuisine Remise en forme Equilibre Santé Aliment

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