La carotte, un faux ami ?

Mais quelle idée de faire un article sur la carotte ?! Elle ne va pas bien aujourd'hui ou quoi ? :-D

Alors, oui, pourquoi est-ce que je vais cela ? Et bien, hier soir, en flânant sur Instagram, j'ai vu la publication d'une personne qui alertait sur la composition de la barquette de carottes râpées au citron de Sicile de Bonduelle. Je cite "Aujourd'hui, j'ai regardé la composition : « 1 barquette de 320g de carottes râpées Bonduelle contient 2,6 cuillères à café de sucre soit 12,8g » Bref, tu penses manger plus sainement en prenant ce type de plat et en faite tu manges du sucre.... Personnellement, je ne le savais pas.... alors avis à toutes les personnes qui mangent comme moi sur le fil.... attention à ces faux amis!".

Je me suis tout de suite dit "Mais... c'est la carotte qui est sucrée de base non ?" (Oui je me parle à moi-même...) ! Je me suis donc empressée d'aller chercher les valeurs nutritionnelles d'une carotte ! Qu'en est-il ?

Valeur nutritionnelle de la carotte

Val nutri carotte 2

Comme vous pouvez le constater, la carotte a effectivement une grande quantité de sucre de base : 4,7 g ! Ce n'est pas pour rien qu'il existe des gâteaux à la carotte et qui sont des desserts.

Alors ma démonstration pourrait s'arrêter là... Bah oui... 4,7 g * 3,2 = 15,04 g ! Je trouve même plus que l'explication de cette charmante demoiselle lol. Ils sont forts chez Bonduelle, ils arrivent à désucrer la carotte dites donc :P

Mais non, je vais aller plus loin... Maintenant occupons-nous des valeurs nutritionnelles de la fameuse salade en question ;)

Valeur nutritionnelle de la salade Bonduelle

Carotte rapees au citron de sicile Carottes bonduelle

INGRÉDIENTS POUR CAROTTES RÂPÉES AU CITRON DE SICILE

Traces de celeri, Traces de crustacés, Traces de gluten, Traces de lait, Présence de moutarde, Traces d'oeuf, Traces de poisson

Carottes (81%), eau, huile de colza, vinaigre d'alcool, sel, sucre, jus de citron de Sicile (0,6%), moutarde de Dijon (eau, graine de moutarde, vinaigre d'alcool, sel), extrait de zeste de citron, amidon transformé de pomme de terre, épaississants : gomme xanthane - gomme guar, anti-oxydant : acide ascorbique, purée d'ail, arôme naturel de poivre.Traces possibles de : gluten, céleri, lait, crustacé, oeuf, poisson.

J'ai repris ces informations directement sur le site de Bonduelle. Alors, voilà, on y est... Il n'y a plus qu'à analyser un peu tout ça.

Je vous avoue franchement que ça n'est pas les valeurs nutritives qui me "choquent" le plus dans tout ça... Je ne sais pas vous mais "Traces de crustacés, d'oeuf, de poisson....", c'est ça qui me dérange le plus lol ! Et puis regardez moi cette quantité de sel ! Quasi 4 fois plus que la carotte de base... 

Alors pourquoi y a t'il moins de sucre dans cette salade ? Et bien, étant comptable, ça m'a sauté aux yeux tout de suite lol... Il n'y a que 81% de carottes... Donc, si on prend 81% de 4,7 g, on obtient 3,80 g de sucre (ça va, je ne vous perd pas ? :p). 

Tout ça pour en venir au fait qu'il n'y a QUE 0,2 g de sucre ajouté ! Wahouuuuuuuuu mais c'est énorme !! (ironie quand tu nous tiens). Alors, soit, je ne défend pas non plus Bonduelle et tous les plats préparés. Bien sûr qu'il y a des additifs qu'on ne s'attend pas à voir dans ce que l'on mange. Mais, je ne suis pas d'accord sur le fait qu'il y a TANT de sucres ajoutés que cela. 

Poussons le délire un peu plus loin... lol oui je suis folle :p

Comparaison Carottes râpées faites maison / Carottes râpées Bonduelle

Je n'ai pas besoin de vous remettre le détail de la composition de la salade de Bonduelle, nous venons de les voir. 

Je me suis amusée à créer la recette sur MyFitnessPal avec les mêmes quantités pour 320g de salade. Je vous mets le détail ci-dessous :

Mfp carottes rapees maison

Mfp carottes rapees maison2

Vous allez sûrement vous dire : il y a une erreur! il n'y a pas 320 g de carotte... Bah oui mais 81% de 320 g, ça nous fait 260 g :P

Je crois que c'est clair... J'arrive quasiment au même apport nutritif pour à peu près les mêmes quantités. Pour 100g de carottes râpées au citron de Sicile de Bonduelle, il y a 77 calories. Donc pour 320g, il y a 246 calories !

Yuka !

Ah oui autre chose... Dans les réponses à d'autres personnes, elle disait qu'elle aurait du analyser cette fameuse salade avec Yuka (je vous parlais ici de cette application d'analyse des aliments). Forcément, Yuka doit dire que cette salade est mauvaise ! Bouuuuuuh ! (faut que j'arrête l'ironie je crois lol).

Et bien, figurez-vous que j'ai déjà eu l'occasion d'analyser cette salade... Je pense qu'il n'y a pas besoin d'épiloguer ? ;)

Yuka carottes bonduelle

 

En conclusion

Je ne vois pas du tout où est le mal de manger cette salade en fait. En créant une salade faite maison, j'arrive au même apport nutritif pour une salade complète, soit environ 250 calories !

Je pense plutôt qu'il faut réagir en fonction du sucre que l'on a le droit de manger dans la journée. Selon MyFitnessPal, j'ai le droit à 67g de sucre par jour... Alors, est-ce vraiment si grave d'en prendre 12g pour une salade (18%) ? NON ! Par contre, il est bon de savoir que si vous mangez des carottes dans la jouréne, il vaut mieux faire attention à ne pas manger trop de choses sucrées à côté ;)

Tout est question d'ensemble ! Et j'en reviens au même : FAITES VOUS PLAISIR ! Vous n'avez pas envie de vous casser la tête à tout préparer maison ? Et bien, ce n'est pas si grave que cela... Si vous me suivez depuis longtemps, vous avez pu voir que j'use et j'abuse de ces salades toutes prêtes ! C'est plus facile pour le midi, c'est un fait !

Est-ce que ça se passe mal pour ma perte de poids pour autant ? NON !

Est-ce que je mange mal pour autant ? NON 

Tout est question d'EQUILIBRE encore une fois. Il ne faut pas manger H24 des plats tout prêt non plus. ;-) Personnellement, je n'ai pas envie de me prendre plus la tête que cela sur l'analyse de tous ces plats... J'ai déjà bien assez à faire avec le contrôle de ce que je mange :P

Bienfaits des carottes

Remise en forme Equilibre Santé Carotte

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