Bœuf bourguignon
- Par
- Le Mer 15 août 2018
- Dans Cuisine au Cookeo
Mon mari aime bien cuisiner.
Il apprécie de pouvoir utiliser le Cookeo, tout comme moi !
Un des plats qu'il adore faire dedans : le boeuf bourguignon !
Voilà donc sa recette :
Personnes | Temps de préparation | Temps de préchauffage | Temps de cuisson | Calories par personne |
---|---|---|---|---|
4 | 15 min |
6-7 min |
2h | 730 |
Les ingrédients
- 600 g de boeuf à bourguignon (vous pouvez aussi prendre de la langue)
- 200 g de lardons fumés
- 400 g de carottes
- 400 g de champignons
- 600 g de pomme de terre
- 2 CàS de farine
- 75 cl de vin rouge (celui qui vous plaira)
- 1 oignon rouge
- 2 CàS d'huile
- sel, poivre
- Bouquet garni (optionnel)
(Pour les légumes, je mets les quantités pour un poids épluché).
La recette
- Préparez tous vos ingrédients :
- Emincez l'oignon
- Pelez et coupez les pommes de terre (si elles sont trop grosses, coupez-les en morceaux)
- Pelez et coupez les carottes en lamelles épaisses
- Nettoyez et coupez en 2 les champignons
- Mettez votre Cookeo en mode "Dorer"
- A la fin du préchauffage, faites dorer la viande dans l'huile pendant 5 minutes
- Ajoutez l'oignon émincé et continuez à faire dorer pendant 5 minutes
- Ajoutez le vin que vous aurez préalablement mélangé avec la farine. Salez et poivrez
- Mettez votre Cookeo en mode "Cuisson sous pression" pour 45 minutes
- A la fin de la cuisson, mettez dans l'ordre :
- les pommes de terre
- les carottes
- les lardons
- les champignons
- le bouquet garni (en option)
- Mélangez délicatement en essayant de garder les champignons sur le dessus
- Remettez votre Cookeo en mode "Cuisson sous pression" pour 45 minutes
Bon appétit !
Vous n'avez plus qu'à vous régaler !
Cette recette, un peu calorique, reste toutefois équilibrée en fait.
N'hésitez pas à partager vos impressions et à me dire si vous avez fait des modifications :)
Les ustensiles que j'utilise
Quelques ustensiles que j'utilise et qui sont bien pratiques :
- Un couteau avec une planche pour couper les légumes (Lien Amazon)
- Mon ami le Cookeo bien entendu (Lien Amazon)
Bourguignon Cookeo Plat Cuisine