Bœuf bourguignon

Mon mari aime bien cuisiner.
Il apprécie de pouvoir utiliser le Cookeo, tout comme moi !

Un des plats qu'il adore faire dedans : le boeuf bourguignon !

Voilà donc sa recette :

Personnes Temps de préparation Temps de préchauffage Temps de cuisson Calories par personne
4 15 min

6-7 min

2h 730

Les ingrédients

  • 600 g de boeuf à bourguignon (vous pouvez aussi prendre de la langue)
  • 200 g de lardons fumés
  • 400 g de carottes
  • 400 g de champignons
  • 600 g de pomme de terre 
  • 2 CàS de farine
  • 75 cl de vin rouge (celui qui vous plaira)
  • 1 oignon rouge
  • 2 CàS d'huile
  • sel, poivre
  • Bouquet garni (optionnel)

(Pour les légumes, je mets les quantités pour un poids épluché).

La recette

  1. Préparez tous vos ingrédients :
    - Emincez l'oignon
    - Pelez et coupez les pommes de terre (si elles sont trop grosses, coupez-les en morceaux)
    - Pelez et coupez les carottes en lamelles épaisses
    - Nettoyez et coupez en 2 les champignons

     
  2. Mettez votre Cookeo en mode "Dorer"
  3. A la fin du préchauffage, faites dorer la viande dans l'huile pendant 5 minutes
  4. Ajoutez l'oignon émincé et continuez à faire dorer pendant 5 minutes
  5. Ajoutez le vin que vous aurez préalablement mélangé avec la farine. Salez et poivrez
  6. Mettez votre Cookeo en mode "Cuisson sous pression" pour 45 minutes
  7. A la fin de la cuisson, mettez dans l'ordre :
    - les pommes de terre
    - les carottes
    - les lardons

    - les champignons
    - le bouquet garni (en option)

     
  8. Mélangez délicatement en essayant de garder les champignons sur le dessus
  9. Remettez votre Cookeo en mode "Cuisson sous pression" pour 45 minutes

Bon appétit !

Vous n'avez plus qu'à vous régaler ! 
Cette recette, un peu calorique, reste toutefois équilibrée en fait. 

N'hésitez pas à partager vos impressions et à me dire si vous avez fait des modifications :)

 

Les ustensiles que j'utilise

Quelques ustensiles que j'utilise et qui sont bien pratiques :

- Un couteau avec une planche pour couper les légumes (Lien Amazon)

- Mon ami le Cookeo bien entendu (Lien Amazon)

Cuisine Plat Cookeo Bourguignon

Aucune note. Soyez le premier à attribuer une note !