Blanquette de crevettes

Vous trouverez ci-dessous une recette de ma création.

Personnes Temps de préparation Temps de préchauffage Temps de cuisson Calories par personne
4 30 min 6 min 40 min 467

Les ingrédients

  • 800 g de crevettes
  • 500 g de carottes
  • 300 g de tomates
  • 1 oignon
  • 20 g de beurre
  • 20 cl de crème fraîche à 15%
  • 10 cl de vin blanc
  • 1 CàS de maïzena
  • bouquet garni
  • sel, poivre
  • 25 cl d'eau

La recette

  1. Décortiquez les crevettes. Gardez les têtes et les carcasses qui vont servir à faire un fumet
  2. Emincez l'oignon grossièrement
  3. En mode "Dorer", faites revenir les têtes et les carcasses avec 20 g de beurre
  4. Ajoutez l'oignon et le bouquet garni. Laissez revenir quelques minutes
  5. Ajoutez le vin blanc et l'eau
  6. Laissez en mode "Dorer" pendant 5 minutes en surveillant puis passez en mode "Mijoter" pour 15 minutes en remuant régulièrement
  7. Pendant ce temps, épluchez et coupez les carottes en bâtonnets
  8. Ebouillantez les tomates pour en enlever la peau et coupez-les en morceaux
  9. Une fois le fumet cuit, passez-le pour ne garder que le bouillon
  10. Dans le Cookeo, mettez le bouillon, les carottes, les tomates, les crevettes, le sel et le poivre
  11. Mélangez la maïzena avec la crème fraîche, ajoutez le mélange dans le Cookeo
  12. Mettre en "Cuisson sous pression" pour 10 minutes






Bon appétit !

Vous avez là un plat sans féculents. A manger avec des pâtes comme sur ma photo ou bien avec du riz :-)

Je vous laisse me laisser vos impressions et commentaires :-) J'espère que cette recette vous plaira !

 

Cuisine Plat Cookeo Crevettes Blanquette

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