Filet mignon au fenouil

Une petite variante pour cuisiner le filet mignon :-)

Personnes Temps de préparation Temps de préchauffage Temps de cuisson Calories par personne
2 5 min 6 min 20 min 381
 

Les ingrédients

  • 300 g de filet mignon de porc
  • 100 g de carottes
  • 350 g de fenouil
  • 1 oignon
  • 2 CàS de moutarde
  • 2 CàS d'huile d'olive
  • 10 g de fond de veau
  • 20 cl d'eau
  • sel, poivre

La recette

  1. Préparez vos ingrédients pendant que vous préchauffez votre Cookeo en mode "Dorer"
    • ​​Emincez l'oignon
    • Epluchez et coupez en lamelles les carottes
    • Coupez en gros dés le fenouil
    • Coupez le filet mignon en tranches pas trop épaisses
  2. En mode "Dorer", faites revenir l'oignon avec les 2 CàS d'huile d'olive pendant 2 minutes
  3. Ajoutez le filet mignon, le sel et le poivre. Laissez revenir 5 minutes en retournant à mi-cuisson
  4. Ajoutez les carottes et le fenouil. Mélangez bien le tout. Laissez revenir 2 minutes en remuant régulièrement
  5. Mélangez l'eau avec le fond de veau et la moutarde
  6. Mettez ce mélange dans le Cookeo et remuez un peu
  7. Passez votre Cookeo en mode "Cuisson sous pression"
  8. Fermez le couvercle et laissez cuire 10 min

Bon appétit !

Je vous laisse me laisser vos impressions et commentaires :-) J'espère que cette recette vous plaira !

Comme il n'y a pas de féculents dans cette recette, j'ai accompagné avec un mélange gourmand (181 calories).
Cela fait donc un repas assez léger pour un soir.

Cuisine Plat Equilibre Cookeo

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