Filet mignon au fenouil
- Par en_equilibre_avec_celine
- Le Ven 01 sept 2017
- Dans Cuisine au Cookeo
Une petite variante pour cuisiner le filet mignon :-)
| Personnes | Temps de préparation | Temps de préchauffage | Temps de cuisson | Calories par personne |
|---|---|---|---|---|
| 2 | 5 min | 6 min | 20 min | 381 |
Les ingrédients
- 300 g de filet mignon de porc
- 100 g de carottes
- 350 g de fenouil
- 1 oignon
- 2 CàS de moutarde
- 2 CàS d'huile d'olive
- 10 g de fond de veau
- 20 cl d'eau
- sel, poivre
La recette
- Préparez vos ingrédients pendant que vous préchauffez votre Cookeo en mode "Dorer"
- Emincez l'oignon
- Epluchez et coupez en lamelles les carottes
- Coupez en gros dés le fenouil
- Coupez le filet mignon en tranches pas trop épaisses
- En mode "Dorer", faites revenir l'oignon avec les 2 CàS d'huile d'olive pendant 2 minutes
- Ajoutez le filet mignon, le sel et le poivre. Laissez revenir 5 minutes en retournant à mi-cuisson
- Ajoutez les carottes et le fenouil. Mélangez bien le tout. Laissez revenir 2 minutes en remuant régulièrement
- Mélangez l'eau avec le fond de veau et la moutarde
- Mettez ce mélange dans le Cookeo et remuez un peu
- Passez votre Cookeo en mode "Cuisson sous pression"
- Fermez le couvercle et laissez cuire 10 min
Bon appétit !
Je vous laisse me laisser vos impressions et commentaires :-) J'espère que cette recette vous plaira !
Comme il n'y a pas de féculents dans cette recette, j'ai accompagné avec un mélange gourmand (181 calories).
Cela fait donc un repas assez léger pour un soir.
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