Filet mignon et sa jardinière de légumes

C'est encore frais dans ma tête alors j'en profite pour vous partager ma recette d'hier soir :-)

Personnes Temps de préparation Temps de préchauffage Temps de cuisson Calories par personne
2 5 min 6 min 20 min 555
 

Les ingrédients

  • 400 g de filet mignon de porc
  • 200 g de carottes
  • 200 g de haricots verts (surgelés)
  • 100 g de navet
  • 300 g de petit pois (surgelés)
  • 2 CàS d'huile d'olive
  • 1 bouillon de légumes
  • 1 oignon rouge
  • 15 cl d'eau
  • coriandre
  • sel, poivre

La recette

  1. Préparez vos ingrédients pendant que vous préchauffez votre Cookeo en mode "Dorer"
    • ​​Emincez l'oignon
    • Epluchez et coupez en lamelles les carottes
    • Epluchez et coupez en gros dés le navet
    • Coupez le filet mignon en tranches pas trop épaisses
  2. En mode "Dorer", faites revenir l'oignon avec les 2 CàS d'huile d'olive pendant 2 minutes
  3. Ajoutez le filet mignon et la coriandre. Laissez revenir 5 minutes en retournant à mi-cuisson
  4. Ajoutez les haricots verts, les carottes, le navet et les petits pois. Mélangez bien le tout, salez et poivrez. Laissez revenir 2 minutes en remuant régulièrement
  5. Faites chauffer l'eau avec le bouillon de légumes dans le micro-ondes pendant 30 sec pour délayer plus facilement
  6. Mettez l'eau avec le bouillon de légumes dans le Cookeo
  7. Passez votre Cookeo en mode "Cuisson sous pression"
  8. Fermez le couvercle et laissez cuire 12 min

Bon appétit !

Je vous laisse me laisser vos impressions et commentaires :-) J'espère que cette recette vous plaira !

Cuisine Plat Equilibre Cookeo

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