Lapin aux pruneaux (Cookeo)

Vous trouverez ci-dessous une recette de ma création.

Personnes Temps de préparation Temps de préchauffage Temps de cuisson Calories par personne
4 5 min 6 min 30 min 391

Les ingrédients

  • 650 g de lapin
  • 500 g de pomme de terre
  • 100 g de pruneaux dénoyautés
  • 1 échalote
  • 2 CàS d'huile d'olive
  • 2 CàC de fond de volaille
  • 25 cl de vin blanc
  • estragon
  • sel, poivre

La recette

  1. Emincez l'échalote
  2. En mode "Dorer", faites revenir l'échalote avec les 2 CàS d'huile d'olive pendant 2 minutes
  3. Ajoutez les morceaux de lapin et l'estragon. Laissez dorer environ 3 minutes de chaque côté
  4. Ajoutez les pommes de terre, les pruneaux, le vin blanc, le fond de volaille, le sel et le poivre. Mélangez
  5. Passez votre Cookeo en mode "Cuisson sous pression"
  6. Fermez le couvercle et laissez cuire 20 min

Bon appétit !

Je vous laisse me laisser vos impressions et commentaires :-) J'espère que cette recette vous plaira !

Dans cette recette, il n'y a aucun légume. Vous pouvez très bien ajouter des carottes coupées en rondelles.
Pour ma part, j'ai accompagné d'une salade verte assaisonnée à l'huile de noisette et vinaigre balsamique.

Cuisine Plat Cookeo

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