Lapin aux pruneaux et ses légumes

Vous trouverez ci-dessous une recette de ma création.

Personnes Temps de préparation Temps de préchauffage Temps de cuisson Calories par personne
2 10 min 6 min 30 min 675

Les ingrédients

  • 300 g de lapin
  • 300 g de pomme de terre
  • 50 g de pruneaux dénoyautés
  • 300 g de courgettes
  • 200 g de carottes
  • 1 échalote
  • 2 CàS d'huile d'olive
  • 2 CàC de fond de volaille
  • 25 cl de vin blanc
  • estragon
  • sel, poivre

La recette

  1. Emincez l'échalote
  2. Coupez les courgettes en gros dés
  3. Epluchez et coupez les carottes en lamelles
  4. Epluchez et coupez vos pommes de terre en 2 ou 3 selon la taille
  5. En mode "Dorer", faites revenir l'échalote et 2-3 pruneaux avec les 2 CàS d'huile d'olive pendant 1 minute
  6. Ajoutez les morceaux de lapin et l'estragon. Laissez dorer environ 3 minutes de chaque côté
  7. Retirez le lapin
  8. Ajoutez les pommes de terre, les courgettes, les carottes, les pruneaux, le vin blanc, le fond de volaille, le sel et le poivre. Mélangez bien
  9. Reposez le lapin sur le dessus
  10. Passez votre Cookeo en mode "Cuisson sous pression"
  11. Fermez le couvercle et laissez cuire 20 min






Bon appétit !

Je vous laisse me laisser vos impressions et commentaires :-) J'espère que cette recette vous plaira !

Cuisine Plat Cookeo Lapin Pruneaux

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