Risotto au Merlu

Vous trouverez ci-dessous une recette de ma création.

Personnes Temps de préparation Temps de préchauffage Temps de cuisson Calories par personne
2 5 min 6 min 20 min 537

Les ingrédients

  • 100 g de riz à risotto
  • 100 g de filet de merlu
  • 250 g de fenouil
  • 250 g de poireaux surgelés
  • 1 échalote
  • 2 CàS d'huile d'olive
  • 1 bouillon de légumes
  • 25 cl de vin blanc
  • 5 cl d'eau
  • coriandre
  • sel, poivre

La recette

  1. Emincez l'échalote et coupez en lamelles le fenouil
  2. En mode "Dorer", faites revenir l'échalote avec les 2 CàS d'huile d'olive pendant 2 minutes
  3. Ajoutez les poireaux et le fenouil. Laissez revenir 3 minutes en remuant
  4. Ajoutez le riz, la coriandre et le vin blanc. Laissez absorber
  5. Faites chauffer l'eau avec le bouillon de légumes dans le micro-ondes pendant 30 sec pour délayer plus facilement
  6. Dès absorption de la totalité du vin, ajoutez le bouillon de légumes, le sel et le poivre. Mélangez bien
  7. Posez sur le dessus vos filets de merlu
  8. Passez votre Cookeo en mode "Cuisson sous pression"
  9. Fermez le couvercle et laissez cuire 8 min

Bon appétit !

Je vous laisse me laisser vos impressions et commentaires :-) J'espère que cette recette vous plaira !

Dans cette recette, il n'y a pas de crème fraîche. Vous pouvez cependant en rajouter une cuillère ou deux juste avant de servir. 

Cuisine Plat Cookeo Risotto

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