Risotto poulet champignons
- Par
- Le Lun 11 mars 2019
- Dans Cuisine au Cookeo
Vous trouverez ci-dessous une recette de ma création.
Personnes | Temps de préparation | Temps de préchauffage | Temps de cuisson | Calories par personne |
---|---|---|---|---|
2 | 15 min | 6 min | 30 min | 648 |
Les ingrédients
- 100 g de riz à risotto
- 240 g de filet de poulet
- 500 g de champignons
- 2 échalotes
- 2 CàS d'huile d'olive
- estragon
- 25 cl de vin blanc
- 15 cl d'eau
- 2 Càc de fond de volaille
- 2 CàS de crème fraîche
- sel, poivre
La recette
- Préparez tous vos ingrédients :
- Coupez le poulet en morceaux (pas trop fins)
- Emincez les échalotes
- Epluchez les carottes et coupez les en julienne. (J'utilise celui-ci : https://amzn.to/2F56qti)
- Lavez et coupez les champignons. Si vous avez des petits, ne les coupez pas. - En mode "Dorer", faites revenir les échalotes, le poulet, les carottes et l'estragon dans les 2 CàS d'huile d'olive pendant 5-10 minutes
- Ajoutez le riz et le vin blanc et laissez absorber en remuant de temps en temps
- Ajoutez ensuite les champignons, 10 cl d'eau avec le fond de volaille, du sel, et du poivre. Remuez
- Passez votre Cookeo en mode "Cuisson sous pression"
- Fermez le couvercle et laissez cuire 17 min
- A la fin de la cuisson, rajoutez 2 CàS de crème fraîche et remuez bien. Laissez le Cookeo en mode "Maintien au chaud" et dégustez lorsque vous avez faim !!
Bon appétit !
Je vous laisse me laisser vos impressions et commentaires :-) J'espère que cette recette vous plaira !