Risotto poulet champignons

Vous trouverez ci-dessous une recette de ma création.

Personnes	Temps de préparation	Temps de préchauffage	Temps de cuisson	Calories par personne
2	15 min	6 min	30 min	648

Les ingrédients

Préparez tous vos ingrédients :
- Coupez le poulet en morceaux (pas trop fins)
- Emincez les échalotes
- Epluchez les carottes et coupez les en julienne. (J'utilise celui-ci : https://amzn.to/2F56qti)
- Lavez et coupez les champignons. Si vous avez des petits, ne les coupez pas.
En mode "Dorer", faites revenir les échalotes, le poulet, les carottes et l'estragon dans les 2 CàS d'huile d'olive pendant 5-10 minutes
Ajoutez le riz et le vin blanc et laissez absorber en remuant de temps en temps
Ajoutez ensuite les champignons, 10 cl d'eau avec le fond de volaille, du sel, et du poivre. Remuez
Passez votre Cookeo en mode "Cuisson sous pression"
Fermez le couvercle et laissez cuire 17 min
A la fin de la cuisson, rajoutez 2 CàS de crème fraîche et remuez bien. Laissez le Cookeo en mode "Maintien au chaud" et dégustez lorsque vous avez faim !!