Risotto poulet champignons

Vous trouverez ci-dessous une recette de ma création.

Personnes Temps de préparation Temps de préchauffage Temps de cuisson Calories par personne
2 15 min 6 min 30 min 648

Les ingrédients

  • 100 g de riz à risotto
  • 240 g de filet de poulet
  • 500 g de champignons
  • 2 échalotes
  • 2 CàS d'huile d'olive
  • estragon
  • 25 cl de vin blanc
  • 15 cl d'eau
  • 2 Càc de fond de volaille
  • 2 CàS de crème fraîche
  • sel, poivre

La recette

  1. Préparez tous vos ingrédients :
    - Coupez le poulet en morceaux (pas trop fins)
    - Emincez les échalotes
    - Epluchez les carottes et coupez les en julienne. (J'utilise celui-ci : https://amzn.to/2F56qti)
    - Lavez et coupez les champignons. Si vous avez des petits, ne les coupez pas.
  2. En mode "Dorer", faites revenir les échalotes, le poulet, les carottes et l'estragon dans les 2 CàS d'huile d'olive pendant 5-10 minutes
  3. Ajoutez le riz et le vin blanc et laissez absorber en remuant de temps en temps
  4. Ajoutez ensuite les champignons, 10 cl d'eau avec le fond de volaille, du sel, et du poivre. Remuez
  5. Passez votre Cookeo en mode "Cuisson sous pression"
  6. Fermez le couvercle et laissez cuire 17 min
  7. A la fin de la cuisson, rajoutez 2 CàS de crème fraîche et remuez bien. Laissez le Cookeo en mode "Maintien au chaud" et dégustez lorsque vous avez faim !!

Bon appétit !

Je vous laisse me laisser vos impressions et commentaires :-) J'espère que cette recette vous plaira !

Cuisine Plat Cookeo Risotto

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