Riz au lait, vanille et coco (Cookeo)

J'ai cherché une première recette sur Internet que j'avais testé un soir où on avait des invités... En compliment de mon riz au lait, j'ai eu le droit à des répliques de Kaamelott ! Je vous en fais part avec les petites modifications qui vont bien... :D

"Sans vouloir la ramener, la seule différence concrète avec des briques, c'est que vous appelez ça du riz au lait !"

"Oui, puis ils pourraient les manger tout de suite, au moins, tandis que ça avant un an ils ont pas assez d’chicots de toute façon."

"Le plus intéressant, c'est, comment vous arrivez à faire un truc aussi immonde avec des ingrédients normaux ? [...] Mais c'est incroyable, j'ai l'impression de bouffer de la terre avec de la bouse et du gravier, ça sent le poulailler, mais c'est du riz et du lait, c'est prodigieux."

Vous croyez qu'il fallait que je le prenne mal ?.... Mdrr ! Bref, franchement, j'ai bien loupé ma première recette. Mais, je suis têtue et j'ai donc changé la recette à ma façon. Vous la trouverez ci-dessous.

Personnes Temps de préparation Temps de préchauffage Temps de cuisson Calories par personne
8 5 min 6 min 13-14 min 184

Les ingrédients

  • 140 g de riz rond
  • 200 ml de lait de coco
  • 400 ml de lait entier + 100 ml
  • 40 g de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 gousse de vanille

La recette

  1. Coupez la gousse de vanille en 2 pour en extraire les graines
  2. Mettez tous les ingrédients dans le Cookeo sauf 100 ml de lait entier (mettez les graines et la gousse coupée en deux aussi)
  3. Mélangez le tout
  4. Mettez à cuire en mode "Cuisson sous pression" pendant 13 à 14 min
  5. A la fin, mettez les 100 ml de lait entier 
  6. Mélangez bien et répartissez dans des récipients 

Bon appétit !

Alors oui, d'accord, c'est un dessert un peu calorique (beaucoup ? mais non !!) !

Mais, il faut savoir se faire plaisir... Cela m'a fait 8 pots de 100g chacun.
On peut aussi faire plus de pots et ainsi diminuer le nombre de calories. Pour 10 pots de 80g, cela ne fait plus que 147 calories !

C'est déjà plus raisonnable non ? ;) Vous pouvez mettre aussi du lait demi-écrémé.

En tout cas, recette testée et approuvée ! ;)

Dessert Cookeo Cuisine

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