Gratin de brocolis et Knackis

Personnes	Temps de préparation	Temps de cuisson	Calories par personne
2	10 min	30 min	477

Les ingrédients

Pour la béchamel :

Préchauffez votre four à 185 °C
Détachez les bouquets du brocoli et lavez-les
Faites cuire les bouquets dans de l'eau salée pendant 15 min (10 min si vous le préférez croquant). Vous pouvez aussi le faire à la vapeur
Pendant que le brocoli cuit, préparez la béchamel.
Faites fondre le beurre dans une casserole en évitant de le faire trop cuire, il ne doit pas être noisette
Ajoutez la farine en une seule fois et remuez bien
Laissez toréfier un peu le mélange en remuant
Ajoutez le lait petit à petit en remuant bien à chaque fois
Laissez le mélange sur le feu jusqu'à obtenir la consistance que vous souhaitez.
J'ai trouvé une vidéo qui explique super bien comment faire, je vous mets le lien :
Mettez les bouquets de brocoli cuits dans un plat à gratin
Recouvrez de la béchamel et de parmesan râpé
Mettez dans votre four préchauffé à 185° C pendant 15 minutes