Gratin de brocolis et Knackis

Personnes Temps de préparation Temps de cuisson Calories par personne
2 10 min 30 min 477

Les ingrédients

  • 1 brocoli
  • 4 knackis
  • 20 g de parmesan

 

Pour la béchamel

  • 20 g de beurre
  • 20 g de farine
  • 250 ml de lait demi-écrémé
  • Sel, poivre

La recette

  1. Préchauffez votre four à 185 °C
     
  2. Détachez les bouquets du brocoli et lavez-les
     
  3. Faites cuire les bouquets dans de l'eau salée pendant 15 min (10 min si vous le préférez croquant). Vous pouvez aussi le faire à la vapeur
     
  4. Pendant que le brocoli cuit, préparez la béchamel.
    Faites fondre le beurre dans une casserole en évitant de le faire trop cuire, il ne doit pas être noisette
    Ajoutez la farine en une seule fois et remuez bien
    Laissez toréfier un peu le mélange en remuant
    Ajoutez le lait petit à petit en remuant bien à chaque fois
    Laissez le mélange sur le feu jusqu'à obtenir la consistance que vous souhaitez.
    J'ai trouvé une vidéo qui explique super bien comment faire, je vous mets le lien : 

     
  5. Mettez les bouquets de brocoli cuits dans un plat à gratin
     
  6. Recouvrez de la béchamel et de parmesan râpé
     
  7. Mettez dans votre four préchauffé à 185° C pendant 15 minutes

Bon appétit !

Vous m'en direz des nouvelles :)

Vous pouvez aussi varier la recette en mettant des lardons à la place des knackis !

Cuisine

Aucune note. Soyez le premier à attribuer une note !