Mignonnettes de porc aux pruneaux

Recette trouvée sur un livre de cuisine Weight Watchers "Simple et rapide ! 180 recettes en moins de 30 minutes"
La recette est initialement pour 4 personnes mais je la fais pour 2 sans autre accompagnement et je l'ai un peu modifié à ma façon.

Personnes Temps de préparation Temps de cuisson Calories par personne
2 10 min 20-25 min 502

Les ingrédients

  • 300 g de filet mignon de porc
  • 2 carottes
  • 12 pruneaux dénoyautés
  • 20 cl de crème fraîche à 15%
  • 4 CàC de moutarde à l'ancienne au vin blanc
  • 1/2 CàC de curry en poudre
  • sel
  • poivre
Mignonnettes pruneaux

La recette

  1. La préparation :
    - Préchauffez le four à 180°C
    - Découpez le filet mignon en tranches pas trop épaisses
    - Peler et détaillez les carottes (soit en bâtonnets, soit en rondelles)
    - Mélangez la moutarde avec la crème fraîche
    - Mettez la viande dans des cocottes en silicone (si vous n'en avez pas, utilisez du papier sulfurisé que vous fermerez hermétiquement. Mais c'est tellement plus pratique avec la cocotte en silicone ^^)
    - Salez, poivrez et saupoudrez du curry
    - Répartissez les carottes en morceau ainsi que les pruneaux sur le dessus
    - Recouvrez du mélange moutarde-crème fraîche

     
  2. La cuisson :
    - Mettez le tout dans votre four pendant 20 à 25 minutes 

 

Vous pouvez maintenant déguster ce bon petit plat !

Vous pouvez le servir avec des tagliatelles.

Cuisine WeightWatchers Plat Viande

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