Tarte poireaux et lardons

Personnes Temps de préparation Temps de cuisson Calories par personne
4 10 min environ 50 min 700

Les ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 800 g de poireaux
  • 3 oeufs
  • 150 g d'allumettes de lardons fumés
  • 20 cl de crème fraîche 15% M.G.
  • 15 g de beurre demi-sel
  • 40 g de parmesan râpé
  • muscade
  • sel, poivre

 

La recette

  1. Coupez les poireaux dans le sens de la longueur puis en petits tronçons
  2. Préchauffez votre four à 210°C
  3. Pendant que le four préchauffe, faites dorer 15 minutes dans un fait-tout les poireaux avec les 15g de beurre (sans couvrir)
  4. Dans une autre poêle, faites revenir les lardons fumés
  5. Une fois vos lardons bien dorés, mettez-les avec les poireaux en enlevant le plus de gras possible. Laissez revenir encore 2-3 minutes
  6. Mettez votre pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez avec une fourchette
  7. Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la crème fraîche, le parmesan, le sel, le poivre et la muscade
  8. Répartissez le mélange poireaux-lardons sur la pâte feuilletée
  9. Versez le mélange oeufs-crème fraîche par-dessus
  10. Enfournez pour 30 minutes

BON APPETIT

(Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi mettre du bacon à la place des lardons)

lardons poireaux Tarte Santé Equilibre Cuisine

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