Tarte poireaux et lardons
- Par en_equilibre_avec_celine
- Le Ven 26 jan 2018
- Dans Cuisine
| Personnes | Temps de préparation | Temps de cuisson | Calories par personne |
|---|---|---|---|
| 4 | 10 min | environ 50 min | 700 |
Les ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 800 g de poireaux
- 3 oeufs
- 150 g d'allumettes de lardons fumés
- 20 cl de crème fraîche 15% M.G.
- 15 g de beurre demi-sel
- 40 g de parmesan râpé
- muscade
- sel, poivre
La recette
- Coupez les poireaux dans le sens de la longueur puis en petits tronçons
- Préchauffez votre four à 210°C
- Pendant que le four préchauffe, faites dorer 15 minutes dans un fait-tout les poireaux avec les 15g de beurre (sans couvrir)
- Dans une autre poêle, faites revenir les lardons fumés
- Une fois vos lardons bien dorés, mettez-les avec les poireaux en enlevant le plus de gras possible. Laissez revenir encore 2-3 minutes
- Mettez votre pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez avec une fourchette
- Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la crème fraîche, le parmesan, le sel, le poivre et la muscade
- Répartissez le mélange poireaux-lardons sur la pâte feuilletée
- Versez le mélange oeufs-crème fraîche par-dessus
- Enfournez pour 30 minutes
BON APPETIT
(Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi mettre du bacon à la place des lardons)
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